Błyskawiczny Cooq au vin
Ingredients
- 1 kurczak, około 3 kg, pokrojony na 8 kawałków
- 6 małych białych cebulek, obranych
- 14 pieczarek, oczyszczonych
- 3/4 szklanki wytrawnego czerwonego wina
- 1 łyżka drobno posiekanej pietruszki
- 2 łyżeczki posiekanego tymianku
- 1/2 łyżeczki grubego czarnego pieprzu
- 2/3 szklanki ropuszczonej margaryny
- 2 listki laurowe
Directions
Rozgrzej piekarnik do 190° C. Natłuść brytfannę.
Umyj i oczyść kurczaka. Włóż do przygotowanego naczynia.
Wyłóż cebule i pieczarki wokół kurczaka. Polej czerwonym winem.
Oprósz pietruszką, tymiankiem i pieprzem.
Zroś kurczaka rozpuszczoną margaryną.
Wciśnij listki laurowe do winnej mikstury po każdej stronie kurczaka.
Piecz, bez przykrycia, w 190° C przez 1 godzinę i 15 minut i natychmiast podawaj.