Potrawka z cielęciny z suszonymi morelami i śliwkami
Ingredients
- 2,5 kg cielęcego mięsa gulaszowego, pokrojonego w 1,5- centmetrową kostkę
- 4 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 cebule, grubo posiekane
- 16 małych marchewek (typu baby carrots), przeciętych w połowę
- 1/4 szklanki przecieru pomidorowego
- 4 szklanki wody
- 1 szklanka suszonych moreli
- 1 szklanka suszonych śliwek
Directions
Opłucz mięso i wytrzyj do sucha; posyp solą i pieprzem.
Rozgrzej oliwę w 6-litrowy rondlu na średnim ogniu. Podsmaż cielęcinę i cebulę przez 7-8 minut lub póki cebula nie zacznie brązowieć.
Dodaj marchewki, pastę pomidorową i wodę.
Doprowadź do zagotowania. Zmniejsz ogień i duś pod przykryciem, przez 40 minut.
Dodaj morele i śliwki i dalej gotuj bez przykrycia, jeszcze przez 5 minut lub póki cielęcina będzie miękka, a sos gęsty.