Na czym polega koszerność wina ?

Interesuję się kulturą, zwyczajami i tradycjami żydowskimi, dlatego zwracam się z pytaniem, na które trudno znaleźć mi odpowiedź. A mianowicie, na czym polega koszerność wina lub jakie wino można nazwać koszernym?
Za wszelkie informację z góry dziękuję i pozdrawiam serdecznie

Odpowiedź:
Szanowna Pani
Koszerność wina polega tak naprawdę na tym, iż w czasie jego produkcji obecny jest Żyd, który nadzoruje ją i upewnia się, że cały proces przebiega zgodnie z zasadami najwyższej jakości. Koszerny znaczy właściwy. Niestety produkcja wina nie zawsze odpowida temu pojęciu "właściwa/właściwy". Kiedyś wino było wykorzystywane do różnych celów, co wiązało  się z tym iż produkcja również przebiegała bez zachowania podstawowych zasad.
Pozdrawiam serdecznie
Rabin Szalom Ber Stambler